desember 2019 – Spesialmat

Neste år…

By grokristoffersen 31/12/201931/12/2019

"Neste år..." er nesten blitt som et mantra her i huset de siste ukene. Hver gang jeg snakker om noe som skulle vært gjort, men som ikke er blitt gjort…

Les mer

Jul Kaker

Vepsebol uten egg

By grokristoffersen 19/12/201919/12/2019

Når man vil få til noe gjelder det å ikke gi seg. Jeg har prøvd meg på vepsebol uten egg flere ganger, uten å lykkes. Men så fikk jeg et…

Les mer

Jul Kaker

Snickerdoodles

By grokristoffersen 16/12/201918/12/2021

På jakt etter inspirasjon til nye julekaker for noen år siden kom jeg over oppskriften på snickerdoodles. Kjempegode småkaker/kjeks med smak av kanel. De falt virkelig i smak hos både…

Les mer

Jul Kaker

Honningglaserte nøtter

By grokristoffersen 05/12/201905/12/2019

Nøtter hører julen til. Og brente mandler har vært en favoritt hos meg. Jeg savnet det de første årene etter at jeg fant ut at jeg ikke kunne spise mandler…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.