Skip to content

Spesialmat

Matglede for alle

  • Home
  • 2020
  • november

Måned: november 2020

Bakverk Frokost / lunsj

Glutenfri ciabatta

By grokristoffersen 22/11/202022/11/2020

Til søndags brunsj er vi glad i ciabatta. Sprø skorpe, og myke og luftige inni. Vi serverer dem med chili aioli, salat, kylling, bacon og tomat. Nesten som club sandwich,…

Les mer
Bakverk Frokost / lunsj Jul

Glutenfrie julegeiter

By grokristoffersen 15/11/202004/12/2020

Alle de årene jeg spise glutenfritt savnet jeg julegeiter. Jeg innbilte meg at det karakteristiske smaken kom fra rugmelet, og tenkte derfor at det ikke var noe poeng i å…

Les mer
Bakverk Jul

Rosinbrød

By grokristoffersen 09/11/202004/12/2020

Mange kaller det julebrød, men siden jeg gjerne vil spise det hele året kaller jeg det rosinbrød. At det kommer på bloggen nå når julen nærmer seg er faktisk en…

Les mer
Frokost / lunsj

Glutenfrie matmuffins uten egg

By grokristoffersen 03/11/202003/11/2020

At jentene mine får med seg god og næringsrik niste på skolen er like viktig for meg nå når de går på videregående, som det var når de gikk på…

Les mer

Om meg

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.

Kategorier

  • Bakverk
  • Dessert
  • Frokost / lunsj
  • Informasjon
  • Jul
  • Kaker
  • Middag
  • Tanker
  • Uncategorized
Minner om at det nå er bare to uker til jeg og @anitaaa.art  arrangerer Afternoon Tea i hennes Studio, for fjerde gang. For 20 år siden var jeg en sliten småbarnsmor, med lite energi og vondt over alt. Flere ganger i året var jeg hos legen og håpet at han skulle finne noe han kunne "fikse". Jeg hadde perioder med sykemeldinger pga. utbrenthet, smerter, fjerning av betent galleblære, betennelser i skuldre osv. Du lurer kanskje på hva en tegning av børstebilen og bilde av Høie og Bollestad som drikker brus ,har å gjøre i min presentasjon til et foredrag som handler om kranglete mage? Det er bare en måte å finne det ut på. Meld deg på og kom 😉 Over 600 000 nordmenn bruket årlig medikamenter som reduserer magesyre. Ikke alle trenger det. Foredrag blir best når jeg kan bruke bilder sammen med det jeg sier, og da må jeg jo ha en større skjerm enn den på laptopen. Heldigvis har vi en gammel TV i lokalene, men måtte teste at jeg får det til. Hvis det ikke hadde virket hadde det vært dumt å oppdage det like før jeg skulle i gang. Det sies at du blir hva du spiser. Og det er jo helt logisk. Maten du spiser er kroppens byggesteiner, og den er helt avhengig av at du gir den det den trenger.
Theme of 96 THEME.