februar 2021 – Spesialmat

Indisk kylling

By grokristoffersen 24/02/202124/02/2021

Egentlig vil jeg kalle denne retten tandori kylling, men jeg får det ikke helt til, fordi jeg mener tandori kylling skal være rød - min er bare oransje. Men smaken…

Les mer

Glutenfrie pannekaker uten egg og melk

By grokristoffersen 16/02/202116/02/2021

Jeg rakk heldigvis å få ut denne oppskriften i tide til pannekakedagen. Så håper jeg at den kan bidra til at noen som ellers ikke ville fått servert pannekaker i…

Les mer

Middag

Blomkålsuppe

By grokristoffersen 05/02/202105/02/2021

Denne blomkålsuppa er uten både melk, egg og gluten, men er på ingen måte vassen eller tynn av den grunn. Den er kremet og fyldig - og veldig mettende. Ved…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.