mai 2021 – Spesialmat

Langtidshevet glutenfrie halvgrove horn

By grokristoffersen 29/05/2021

Skoleåret nærmer seg slutten, men jeg driver fortsatt med litt matpakke-baking. Jentene mine er ikke så veldig glad i tradisjonell matpakke med brød, men gjærbakst formet på en annen måte,…

Les mer

Dessert Kaker

Kaker uten egg, melk, hvete, gluten, soya og sukker

By grokristoffersen 02/05/202102/05/2021

Hvem ønsker seg ikke et stort selskap med bugnende kakebord i disse dager. Mai pleier å være den ultimate festmåneden, med 17. mai, konfirmasjoner osv. Også dette året må vi…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.