Når kroppen (eller egentlig hjernen) skriker etter noe godt, og du ikke vil gi den bare tomme kalorier, men noe som smaker godt samtidig som det gir masse god næring. Ja, da er disse browniekulene noe for deg.

Noen dager, med mye stress, lite søvn eller at man bare er i den fasen av syklusen – så er suget etter noe godt ekstra stort. Det er lett å gå i fella å spise feil mat. Jeg kan f.eks. ende opp med å spise en sjokoladeplate (100g) med mørk sjokolade (85% kakao) og anselige mengder chips på en sånn dag – med det resultatet at jeg føler meg enda dårligere. Da er disse gode å ha som et alternativ.

Jeg har blitt inspirert av mange som har lagt ut bilder at ulike energikuler. Det florerer med oppskrifter, men som vanlig ender jeg opp med å lage min egen. Jeg ville ha en oppskrift uten havre og nøtter. Etter noen forsøk har jeg endt opp med denne.

Ingredienser
75 g dadler
40 g solsikkekjerner
40 g gresskarkjerner
25 g kakaopulvere
15 g kokosolje
1 klype mineralsalt
1/4 ts malt kanel
1/4 ts malt ingefær

Ha alle ingrediensene i en blender. Kjør til en glatt og seig masse. Jeg pleier å pulsere i begynnelsen, altså starte og stoppe med korte intervaller, da blander det seg best.

Lag små kuler av massen. Sett kulene i kjøleskapet. Etter en timer er de klar for å smakes. Oppbevares i tett boks i kjøleskapet – eller i fryseren om du trenger at de skal være litt mindre tilgjengelige. Holdbarhet i kjøleskapet antar jeg er minst en uke – men de har aldri fått stått i kjøleskapet så lenge hos meg.