juni 2022 – Spesialmat

Gulrotkake uten egg og melk

By grokristoffersen 27/06/202228/06/2022

Jeg tror egentlig ikke at jeg har spist gulrotkake så mange ganger, men jeg har alltid likt det. Myk og saftig kake med smak av krydder, med frisk kremostglasur. Det…

Les mer

Bakverk Frokost / lunsj

Frokostbrød med spelt

By grokristoffersen 22/06/202222/06/2022

Det er fint å kunne variere brødmaten selv om man ikke kan kjøpe brødmat i butikken. Det var lenge siden jeg hadde spist frokostbrød, og jeg fant fram en oppskrift…

Les mer

Dessert Frokost / lunsj Kaker

Vafler uten egg og melk

By grokristoffersen 07/06/202207/06/2022

Vafler er en sånn greie som "alle" liker, det er raskt å røre samme og det smaker kjempegodt i alle anledninger. Men hva gjør man når man ikke kan spise…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.