september 2022 – Spesialmat

Glutenfrie frokostbrød

By grokristoffersen 20/09/202220/09/2022

Datteren min som spiser glutenfritt bodde utenlands og var sjelden hjemme forrige skoleår, dermed har jeg publisert lite glutenfrie oppskrifter. Nå er hun tilbake i Norge, og plutselig er hun…

Les mer

Middag

Lammefrikassé

By grokristoffersen 06/09/202206/09/2022

Når jeg lager tradisjonsmat pleier jeg å tenke på hvordan mor laget det når jeg var liten. Og så gjør jeg det jeg husker, sjekker kanskje noen oppskrifter på nettet…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.