desember 2022 – Spesialmat

Melkefri riskrem med jordbærsaus

By grokristoffersen 20/12/202220/12/2022

Juledessert nr. 1 må vel være riskrem. Så til tross for at ikke alle i familien spiser verken riskrem eller grøt står riskrem på bordet hos oss hver julaften. De…

Les mer

Jul Middag

Risgrøt uten melk

By grokristoffersen 04/12/202204/12/2022

Jovisst kan vi spise risgrøt, selv om vi ikke tåler melk. Det går helt fint å lage grøt med plantemelk. Men ikke alle plantemelkene oppfører seg likt, derfor har jeg…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.