Datteren min som spiser glutenfritt bodde utenlands og var sjelden hjemme forrige skoleår, dermed har jeg publisert lite glutenfrie oppskrifter. Nå er hun tilbake i Norge, og plutselig er hun…
Kategori: Bakverk
Frokostbrød med spelt
Det er fint å kunne variere brødmaten selv om man ikke kan kjøpe brødmat i butikken. Det var lenge siden jeg hadde spist frokostbrød, og jeg fant fram en oppskrift…
Pepperoniboller
Det er kanskje et rart navn jeg har gitt denne retten, men de er formet som boller og inneholder pepperoni - så det er i alle fall beskrivende på en…
Havrekjeks med tranebær og sjokolade
Det er alltid kjekt å ha kjeks i hus. Enten du trenger turmat eller blir sugen på noe godt. Under normale omstendigheter ville jeg kanskje sagt at de var fint…
«Pull apart» pestobrød
Til salat og supper er det godt med ferskt brød. Helst med litt smak. Vi bruker ofte en eller annen form for hvitløksbrød, men denne gangen ville jeg prøve med…
Glutenfri ciabatta
Til søndags brunsj er vi glad i ciabatta. Sprø skorpe, og myke og luftige inni. Vi serverer dem med chili aioli, salat, kylling, bacon og tomat. Nesten som club sandwich,…
Glutenfrie julegeiter
Alle de årene jeg spise glutenfritt savnet jeg julegeiter. Jeg innbilte meg at det karakteristiske smaken kom fra rugmelet, og tenkte derfor at det ikke var noe poeng i å…
Glutenfrie sesamrundstykker uten gjær
Plutselig var jeg i den situasjonen at en jentene mine spiser glutenfritt igjen. De siste årene har jeg stort sett laget glutenfri mat bare til gjester, og brødmat har jeg…