Bakverk – Side 3 – Spesialmat

Nan brød

By grokristoffersen 30/06/201930/06/2019

Til indisk mat er nanbrød standard tilbehør. Jeg pleier å kjøpe ferdige nanbrød som jeg server det til de andre, og klare meg uten selv, men jeg har savnet det.…

Les mer

Bakverk Frokost / lunsj

Grove surdeigsrundstykker

By grokristoffersen 07/06/201907/06/2019

Ferske rundstykker til frokost eller lunsj er bare så utrolig godt, og når man kan sette deigen kvelden før og det ikke innebærer elting, så er det jo lettvint også.…

Les mer

Bakverk Frokost / lunsj

Lavkarbo brød uten egg

By grokristoffersen 14/05/201926/04/2020

Å finne oppskrift på lavkarbo brød uten egg viste seg å være en utfordring. Jeg hentet derfor inspirasjon fra ulike oppskrifter, trakk fra det jeg ikke kan spise selv, og…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.