Alle de årene jeg spise glutenfritt savnet jeg julegeiter. Jeg innbilte meg at det karakteristiske smaken kom fra rugmelet, og tenkte derfor at det ikke var noe poeng i å…
Glutenfrie matmuffins uten egg
At jentene mine får med seg god og næringsrik niste på skolen er like viktig for meg nå når de går på videregående, som det var når de gikk på…
Pølsegrateng uten egg
Grateng er skikkelig kosemat. Og nå på høsten smaker det herlig med pølsegrateng mens regnet pisker på vinduene. Jeg har slitt litt med å få sausen riktig til grateng. Egentlig…
Pannekaker uten egg
Ja, det går fint å lage pannekaker uten egg. Men det har ikke vært rett fram og vellykket hver gang. Jeg har derfor brukt litt tid på å finne en…
Glutenfrie sesamrundstykker uten gjær
Plutselig var jeg i den situasjonen at en jentene mine spiser glutenfritt igjen. De siste årene har jeg stort sett laget glutenfri mat bare til gjester, og brødmat har jeg…
Eplekake uten egg og raffinert sukker
Så fort de norske eplene kommer i butikken, er jeg klar for å lage eplekake. Tidligere hadde jeg en kjempegod oppskrift som jeg brukte hele tiden, men den var proppfull…
Blåbærsnurrer
I helga lekte jeg meg litt med gjærbaksten. For det første prøvde jeg ut å langtidsheve søt gjærdeig. Deigen ble veldig god å jobbe med etter mange timer heving i…
Grove matmuffins uten egg
Da var skolene i gang igjen, og behovet for matpakke melder seg. Min erfaring er at om innholdet i matpakken er litt spennende, er det større sannsynlighet for at den…
Sitron ostekake med bjørnebær sirup
I går feiret vi mine foreldres 55 års bryllupsdag! I den varmen vi har hatt i det siste har det ikke fristet så mye å bake. Selv om det ble…