juli 2020 – Spesialmat

Golden granola

By grokristoffersen 26/07/202007/03/2021

Du har sikkert hørt om "Golden milk". En herlig varm drikk med kryddersmak. Proppa med krydder som er bra for deg. Jeg koser meg ofte med denne anti inflammatoriske drikken…

Les mer

Bakverk Middag

Langtidsheva hamburgerbrød med spelt

By grokristoffersen 14/07/202014/07/2020

Det er faktisk flere år siden jeg har spist hamburger med brød. Egentlig trives jeg godt med søtpotet fries eller ovnsbakt søtpotet og salat som tilbehør til hamburgeren. Men forrige…

Les mer

Dessert Kaker

Rabarbra smuldrepai uten hvitt sukker

By grokristoffersen 07/07/202007/07/2020

Helt siden rabarbraen dukket opp i butikkene i vår/sommer har jeg drømt om å lage rabarbra smuldrepai. Det tok sin tid før jeg fikk gjort noe med det - men…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.