juni 2023 – Spesialmat

Blomkålris

By grokristoffersen 25/06/202325/06/2023

Blomkålris er et enkelt og godt tilbehør til middag. Enten du unngår ris for å få ned mengden karbohydrater, eller du bare ønsker å øke andel grønnsaker på tallerken, er…

Les mer

Frokost / lunsj

Kjøleskapsgrøt uten havre

By grokristoffersen 18/06/202318/06/2023

Kjøleskapsgrøt er kald grøt som vanligvis er laget med havregryn. Derfor er det lett å tenke at om man ikke kan spise havre, så kan man heller ikke lage kjøleskapsgrøt.…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.