juli 2023 – Spesialmat

Stekte grønnsaker

By grokristoffersen 25/07/202325/07/2023

Når noen i husstanden ikke spiser poteter, ris eller pasta, krever det at man blir litt kreativ med tilbehøret til middagen. Det blir ekstra viktig når samme person ikke er…

Les mer

Frokost / lunsj

Granola uten havre

By grokristoffersen 09/07/202315/08/2023

Jeg elsker yoghurt med bær/frukt toppet med granola - og jeg elsker å lage granolaen min selv. Grunnen til at jeg begynte å lage min egen granola var at det…

Les mer

Middag

Biffsalat med bacon og spicy dressing

By grokristoffersen 03/07/202303/07/2023

Plutselig en dag foreslo mannen at vi skulle prøve biffsalat til middag. Da var jeg ikke vanskelig å be. Det kan tydeligvis skje mye rart når han bestemmer seg for…

Les mer

Jeg er Gro Kristoffersen og jeg startet denne allergimatbloggen i 2019 fordi jeg ønsket å formidle kunnskap om spesialmat, allergier og intoleranser. Den gang var det nesten 20 år siden jeg først begynte å lage mat tilpasset intoleranser i familien. Målet med bloggen er å hjelpe og inspirere andre til et godt kosthold til tross for begrensninger. Det er ikke så vanskelig å lage spesialmat som mange tror, og det kan smake like godt som vanlig mat. Etter at jeg startet bloggen har jeg tatt en bachelor i ernæring og jobber nå som ernæringsterapeut. Så om du trenger hjelp til å finne ut av matintoleranser, eller annen hjelp med ernæring og kosthold hjelper jeg deg gjerne, se www.friskeremedmat.no for å se hvilke tjenester jeg tilbyr.