Å spise på kinarestaurant kan være en utfordring når en ikke tåler soya og mais. Vi gjør det av og til allikevel, tar en kalkulert risiko og tar de konsekvensene…
Kategori: Middag
Kylling enchiladas
På en hyttetur for mange år siden serverte svigerinna mi kylling enchiladas til middag. Jeg syns det smakte helt nydelig. Hun hadde fått oppskriften av en venninne og gav den…
Pølsegrateng uten egg
Grateng er skikkelig kosemat. Og nå på høsten smaker det herlig med pølsegrateng mens regnet pisker på vinduene. Jeg har slitt litt med å få sausen riktig til grateng. Egentlig…
Pannekaker uten egg
Ja, det går fint å lage pannekaker uten egg. Men det har ikke vært rett fram og vellykket hver gang. Jeg har derfor brukt litt tid på å finne en…
Langtidsheva hamburgerbrød med spelt
Det er faktisk flere år siden jeg har spist hamburger med brød. Egentlig trives jeg godt med søtpotet fries eller ovnsbakt søtpotet og salat som tilbehør til hamburgeren. Men forrige…
Paprikakylling
Denne retten fikk jeg servert hos en tidligere kollega for mange år siden. Hun hadde funnet oppskriften i Stavanger Aftenblad. Jeg falt for retten med en gang, og fikk med…
Komle uten hvete og bygg
Komle, kompe, klubb eller raspeball... Kjært barn har mange navn. Tradisjonelt lages denne retten med hvete og bygg, Men det er ikke noe problem å lage den med andre kornsorter.…
Carbonara uten egg
Jeg har laget carbonara glutenfri i mange år, det er ikke så vanskelig, det er bare å bruke glutenfri pasta. Men når den skal være uten melk og egg også,…
Kremet pasta med laks
De tradisjonelle fiskemiddagene jeg pleier å lage blir kjedelig i lengden, særlig når man skal prøve å servere fisk flere ganger i uken. Må derfor prøve i finne nye måter…
Salat med ovnsbakte rødbeter og søtpotet
Jeg skulle ha gjester her om dagen, og hadde så lyst å lage en salat med quinoa og ovnsbakte rødbeter og søtpotet. Jeg var helt sikker på at jeg hadde…